形の見える注文住宅｜伊達剛建築設計事務所｜静岡・富士｜

設計事務所に頼むのとハウスメーカーに頼むのと何が違うんだろうと思う人はたくさんいると思う

最近はハウスメーカーも自由設計をうたってたりするし

正直、そこにはっきりとした線を引くのは難しいのかもしれない

でも、たとえるなら個人料理店とファミレスのような違いなんじゃないかとも思う

どちらを選ぶかは、味と金額のバランス

そして、こだわり

ただそれなりに安く食べれればいいというだけならファミレスでも十分

でも、個人料理店の料理はどこかその店主のこだわりが隠されてる

設計事務所の家も同じで、よく見るとこだわりがたくさん隠されてる

それが何かはすぐにわからないかもしれないけど

そのこだわりが、生活しているとじわじわと感じられてくるんじゃないかと思う

そういうじわじわくるこだわりが癖になって

あー、この家に住んでよかったなぁという思いに変わるんだと思う



先日知人のオープンハウスを見学しながら、そんなことを思った

食事は人を幸せにする

おいしい食事であればなおさらである

映画「南極料理人」や「バベットの晩餐会」を見てると

映し出される食事のシーンに心が温まる



できることなら一日でなく一年にちりばめたいくらいおいしい食事を堪能してしまった

昼夜の連続での豪華な食事だ

おそらくこんなことは今後もないと思う



ひとつの仕事の区切りでもあり

とても良い空間の中ということもあり

それはとてもとても幸せな時間でした



まずは昼食



桜胡麻豆腐、花びら百合根、三つ葉
蛤有馬煮、そら豆、春小鯛小袖寿し、燈明煮浸し、三食団子、若筍焼、サーモン砧巻





鯛葛打ち





羽太、鯵、赤烏賊、褄色々





鰆幽庵焼、牛フィレ肉、山葵クリーム添え、赤梅甘露煮、はじかみ





桜海老御飯





果物盛合せ



つづいて夕食



鮮魚と紋甲イカのサラダ仕立て　伊東産みかんのヴィネグレット





海の幸のサフラン香るスープ





活アワビのステーキ　ウニ風味のクリームスープ





国産牛フィレ肉のステーキ　マデラ酒の香り　フォアグラのムスリーヌ添え





桜のモンブラン





コーヒー



とてもとてもおいしい食事でした

至福のひとときとはこういうものなのですね

思い返すだけでもよだれが出てしまいます

おっと失礼

よだれとは･･･

せっかくのセレブなひとときが･･･